U wilt een zakenmaaltijd, verjaardagsmaaltijd, banket organiseren. Wij zijn hier om aan uw eisen te voldoen.
Deze menu's zijn opgesteld voor één enkele keuze voor alle gasten, vanaf 15 personen, voor elke andere keuze, voor een kleiner aantal, neem contact met ons op.
Wij bieden 4 menu's aan, inclusief wijnen en koffie.
Maak uw keuze uiterlijk 3 weken voor uw maaltijd.
Banketmenu's voorjaar 2024
vanaf € 41 per persoon
Eén keuze is alleen mogelijk voor groepen van 12 personen of meer
Kir witte wijn
****
Terrine van gevogelte met truffel
Of
Vol au vent van Sint-Jakobsschelpen en achatines op Provençaalse wijze
Of
Duo van kabeljauwgravlax met timutpeper en dille, gastronomische ontbijtgranen in tabouleh-stijl
****
Geroosterde zeebaarsfilet met gerookte boter, fricassee van andijvie en courgette met citroengember
Of
Charolais steak met rode wijnboter, polenta friet met zoete kruiden
Of
Pluma de Pata Negra, duivelssaus, aardappelpuree en geglazuurde groenten
****
Kaasduo
****
Dessert shandy bord
Of
Verjaardagstaart
****
Reserveer wit en rood
****
Koffie
****
Terrine van gevogelte met truffel
Of
Vol au vent van Sint-Jakobsschelpen en achatines op Provençaalse wijze
Of
Duo van kabeljauwgravlax met timutpeper en dille, gastronomische ontbijtgranen in tabouleh-stijl
****
Geroosterde zeebaarsfilet met gerookte boter, fricassee van andijvie en courgette met citroengember
Of
Charolais steak met rode wijnboter, polenta friet met zoete kruiden
Of
Pluma de Pata Negra, duivelssaus, aardappelpuree en geglazuurde groenten
****
Kaasduo
****
Dessert shandy bord
Of
Verjaardagstaart
****
Reserveer wit en rood
****
Koffie
vanaf € 48 per persoon
Eén keuze is alleen mogelijk voor groepen van 12 personen of meer
Kir witte wijn
****
Terrine van gevogelte met truffel
Of
Vol au vent van Sint-Jakobsschelpen en achatines op Provençaalse wijze
Of
Duo van kabeljauwgravlax met timutpeper en dille, gastronomische ontbijtgranen in tabouleh-stijl
****
Geroosterde zeebaarsfilet met gerookte boter, fricassee van andijvie en courgette met citroengember
****
Charolais steak met rode wijnboter, polenta friet met zoete kruiden
Of
Pluma de Pata Negra, duivelssaus, aardappelpuree en geglazuurde groenten
****
Kaasduo
****
Dessertbordje
Of
Verjaardagstaart
****
Saint Pourçain wit Of Macon Blanc
****
Saint Pourçain rood of Bordeaux Rood
****
Koffie
****
Terrine van gevogelte met truffel
Of
Vol au vent van Sint-Jakobsschelpen en achatines op Provençaalse wijze
Of
Duo van kabeljauwgravlax met timutpeper en dille, gastronomische ontbijtgranen in tabouleh-stijl
****
Geroosterde zeebaarsfilet met gerookte boter, fricassee van andijvie en courgette met citroengember
****
Charolais steak met rode wijnboter, polenta friet met zoete kruiden
Of
Pluma de Pata Negra, duivelssaus, aardappelpuree en geglazuurde groenten
****
Kaasduo
****
Dessertbordje
Of
Verjaardagstaart
****
Saint Pourçain wit Of Macon Blanc
****
Saint Pourçain rood of Bordeaux Rood
****
Koffie
vanaf € 57 per persoon
Eén keuze is alleen mogelijk voor groepen van 12 personen of meer
Sprankelende crème “Anne de Bourbon”
naar keuze,
****
Tartaar van Sint-Jakobsschelpen en garnalen met citroen en groene peper
Of
Krokant gebakken foie gras en kleine groenten met gembersmaak, de sucrinesalade en gekonfijte tomaten met frambozenvinaigrette.
****
Zeebarbeelfilet, snack, Provençaalse crozets en citrusemulsie
Of
Gesneden charolaiskaas, truffelsaus, puree in Robuchon-stijl
****
Trio kazen uit onze regio en zijn kleine salade met walnoten en zijn wigchutney Timutpeper
****
Gemengd dessertbord
of
Verjaardagstaart
****
Côte du Rhône wit Of Muscadet sur lie of Macon blanc
****
Côte du Rhône rood of Bordeaux Rouge of Saint Pourçain rood
****
Koffie
naar keuze,
****
Tartaar van Sint-Jakobsschelpen en garnalen met citroen en groene peper
Of
Krokant gebakken foie gras en kleine groenten met gembersmaak, de sucrinesalade en gekonfijte tomaten met frambozenvinaigrette.
****
Zeebarbeelfilet, snack, Provençaalse crozets en citrusemulsie
Of
Gesneden charolaiskaas, truffelsaus, puree in Robuchon-stijl
****
Trio kazen uit onze regio en zijn kleine salade met walnoten en zijn wigchutney Timutpeper
****
Gemengd dessertbord
of
Verjaardagstaart
****
Côte du Rhône wit Of Muscadet sur lie of Macon blanc
****
Côte du Rhône rood of Bordeaux Rouge of Saint Pourçain rood
****
Koffie
vanaf € 67 per persoon
Eén keuze is alleen mogelijk voor groepen van 12 personen of meer
Champagne
****
Tartaar van Sint-jacobsschelpen en garnalen met citroen en groene peper
Of
Krokant gebakken foie gras en kleine groenten met de geur van gember, gekonfijte tomatensucrine en frambozenvinaigrette.
****
Zeebarbeelfilet, Provençaalse crozets en citrusemulsie.
****
Gesneden charolaiskaas, truffelsaus, puree op Robuchon-stijl
****
Trio kazen uit onze streek en een kleine salade met walnoten, wigchutney met Timut-peper
****
Gemengd dessertbord
of
verjaardagstaart
* ***
Côte du Rhône wit Of Muscadet op leugen of Macon wit
****
Côte du Rhône rood of Bordeaux Rood of Saint Pourçain rood
****
Koffie
****
Tartaar van Sint-jacobsschelpen en garnalen met citroen en groene peper
Of
Krokant gebakken foie gras en kleine groenten met de geur van gember, gekonfijte tomatensucrine en frambozenvinaigrette.
****
Zeebarbeelfilet, Provençaalse crozets en citrusemulsie.
****
Gesneden charolaiskaas, truffelsaus, puree op Robuchon-stijl
****
Trio kazen uit onze streek en een kleine salade met walnoten, wigchutney met Timut-peper
****
Gemengd dessertbord
of
verjaardagstaart
* ***
Côte du Rhône wit Of Muscadet op leugen of Macon wit
****
Côte du Rhône rood of Bordeaux Rood of Saint Pourçain rood
****
Koffie