Sie möchten ein Geschäftsessen, ein Geburtstagsessen oder ein Bankett organisieren. Wir sind hier, um Ihre Anforderungen zu erfüllen.
Bei diesen Menüs handelt es sich um eine einzige Auswahl für alle Gäste ab 15 Personen. Für jede andere Auswahl und für eine kleinere Anzahl kontaktieren Sie uns bitte.
Wir bieten 4 Menüs, Weine und Kaffee inklusive.
Bitte treffen Sie Ihre Einzelauswahl spätestens 3 Wochen vor dem Essen.
Bankettmenüs für Frühling 2024
ab 41 € pro Person
Einzelwahl wird nur für Gruppen ab 12 Personen angeboten
Kir-Weißwein
****
Getrüffelte Geflügelterrine
Oder
Vol au vent von Jakobsmuscheln und Achatinen nach provenzalischer Art
Oder
Duo aus Kabeljau-Gravlax mit Timut-Pfeffer und Dill, Gourmet-Müsli nach Taboulé-Art
****
Gebratenes Wolfsbarschfilet mit geräucherter Butter, Frikassee von Endivien und Zucchini mit Zitronen-Ingwer
Oder
Charolais-Steak mit Rotweinbutter, Polenta-Pommes mit süßen Gewürzen
Oder
Pluma de Pata Negra, Teufelssauce, Kartoffelpüree und glasiertes Gemüse
****
Käse-Duo
****
Dessert-Radlerteller
Oder
Geburtstagstorte
****
Reservieren Sie weißen und roten
****
Kaffee
****
Getrüffelte Geflügelterrine
Oder
Vol au vent von Jakobsmuscheln und Achatinen nach provenzalischer Art
Oder
Duo aus Kabeljau-Gravlax mit Timut-Pfeffer und Dill, Gourmet-Müsli nach Taboulé-Art
****
Gebratenes Wolfsbarschfilet mit geräucherter Butter, Frikassee von Endivien und Zucchini mit Zitronen-Ingwer
Oder
Charolais-Steak mit Rotweinbutter, Polenta-Pommes mit süßen Gewürzen
Oder
Pluma de Pata Negra, Teufelssauce, Kartoffelpüree und glasiertes Gemüse
****
Käse-Duo
****
Dessert-Radlerteller
Oder
Geburtstagstorte
****
Reservieren Sie weißen und roten
****
Kaffee
ab 48 € pro Person
Einzelwahl wird nur für Gruppen ab 12 Personen angeboten
Kir-Weißwein
****
Getrüffelte Geflügelterrine
Oder
Vol au vent von Jakobsmuscheln und Achatinen nach provenzalischer Art
Oder
Duo aus Kabeljau-Gravlax mit Timut-Pfeffer und Dill, Gourmet-Müsli nach Taboulé-Art
****
Gebratenes Wolfsbarschfilet mit geräucherter Butter, Frikassee von Endivien und Zucchini mit Zitronen-Ingwer
****
Charolais-Steak mit Rotweinbutter, Polenta-Pommes mit süßen Gewürzen
oder
Pluma de Pata Negra, Teufelssauce, Kartoffelpüree und glasiertes Gemüse
****
Käse-Duo
****
Dessert-Radlerteller
Oder
Geburtstagstorte
****
Saint Pourçain weiß oder Macon Blanc
****
Saint Pourçain rot oder Bordeaux Red
****
Kaffee
****
Getrüffelte Geflügelterrine
Oder
Vol au vent von Jakobsmuscheln und Achatinen nach provenzalischer Art
Oder
Duo aus Kabeljau-Gravlax mit Timut-Pfeffer und Dill, Gourmet-Müsli nach Taboulé-Art
****
Gebratenes Wolfsbarschfilet mit geräucherter Butter, Frikassee von Endivien und Zucchini mit Zitronen-Ingwer
****
Charolais-Steak mit Rotweinbutter, Polenta-Pommes mit süßen Gewürzen
oder
Pluma de Pata Negra, Teufelssauce, Kartoffelpüree und glasiertes Gemüse
****
Käse-Duo
****
Dessert-Radlerteller
Oder
Geburtstagstorte
****
Saint Pourçain weiß oder Macon Blanc
****
Saint Pourçain rot oder Bordeaux Red
****
Kaffee
ab 57 € pro Person
Einzelwahl wird nur für Gruppen ab 12 Personen angeboten
Prickelnde „Anne de Bourbon“
-Creme Ihrer Wahl,
****-
Tartar von Jakobsmuscheln und Garnelen mit Zitrone und grünem Pfeffer
oder
knusprig gebratene Gänseleberpastete und kleines Gemüse mit Ingwergeschmack, dazu Sucrine-Salat und kandierte Tomaten mit Vinaigrette-Himbeere.
****
Rotbarbenfilet, gesnackt, Crozets nach provenzalischer Art und Zitrusemulsion
oder
geschnittener Charolais-Käse, Trüffelsauce, Püree nach Robuchon-Art
****
Käsetrio aus unserer Region und kleiner Salat mit Walnüssen und Co Keil-Chutney Timut-Pfeffer
****
Gemischter Dessertteller
oder
Geburtstagstorte
****
Côte du Rhône weiß Oder Muscadet sur lie oder Macon blanc
****
Côte du Rhône rot oder Bordeaux Rouge oder Saint Pourçain rot
****
Kaffee
-Creme Ihrer Wahl,
****-
Tartar von Jakobsmuscheln und Garnelen mit Zitrone und grünem Pfeffer
oder
knusprig gebratene Gänseleberpastete und kleines Gemüse mit Ingwergeschmack, dazu Sucrine-Salat und kandierte Tomaten mit Vinaigrette-Himbeere.
****
Rotbarbenfilet, gesnackt, Crozets nach provenzalischer Art und Zitrusemulsion
oder
geschnittener Charolais-Käse, Trüffelsauce, Püree nach Robuchon-Art
****
Käsetrio aus unserer Region und kleiner Salat mit Walnüssen und Co Keil-Chutney Timut-Pfeffer
****
Gemischter Dessertteller
oder
Geburtstagstorte
****
Côte du Rhône weiß Oder Muscadet sur lie oder Macon blanc
****
Côte du Rhône rot oder Bordeaux Rouge oder Saint Pourçain rot
****
Kaffee
ab 67 € pro Person
Einzelwahl wird nur für Gruppen ab 12 Personen angeboten
Champagner
****
Tartar von Jakobsmuscheln und Garnelen mit Zitrone und grünem Pfeffer
oder
knusprig gebratene Gänseleberpastete und kleines Gemüse mit dem Duft von Ingwer, kandierter Tomatensucrine und Himbeervinaigrette.
****
Barbet-Rotbarbenfilet, Crozets nach provenzalischer Art und Zitrusemulsion.
****
Geschnittener Charolais-Käse, Trüffelsauce, Püree nach Robuchon-Art
****
Drei Käsesorten aus unserer Region und ein kleiner Salat mit Walnüssen, Wedge-Chutney mit Timut-Pfeffer
****
Gemischter Dessertteller
oder
Jubiläumskuchen
* ***
Côte du Rhône Weiß oder Muscadet on Lie oder Macon Weiß
****
Côte du Rhône Rot oder Bordeaux Rot oder Saint Pourçain Rot
****
Kaffee
****
Tartar von Jakobsmuscheln und Garnelen mit Zitrone und grünem Pfeffer
oder
knusprig gebratene Gänseleberpastete und kleines Gemüse mit dem Duft von Ingwer, kandierter Tomatensucrine und Himbeervinaigrette.
****
Barbet-Rotbarbenfilet, Crozets nach provenzalischer Art und Zitrusemulsion.
****
Geschnittener Charolais-Käse, Trüffelsauce, Püree nach Robuchon-Art
****
Drei Käsesorten aus unserer Region und ein kleiner Salat mit Walnüssen, Wedge-Chutney mit Timut-Pfeffer
****
Gemischter Dessertteller
oder
Jubiläumskuchen
* ***
Côte du Rhône Weiß oder Muscadet on Lie oder Macon Weiß
****
Côte du Rhône Rot oder Bordeaux Rot oder Saint Pourçain Rot
****
Kaffee