Plats
- 6 Huîtres fines d’Oleron, numéro 3
- Duo de Saumon fumé et thon rouge mariné, son gâteau de cèleri
- Noix de St Jacques justes poêlées sur purée de petits pois et ventrèche grillée
- Tournedos de canard au vinaigre de cerise, façon Rossini
Desserts
- Fromage ou dessert