Menu Pâques 2019

Menu Brasserie

41 €

Gâteau de mijoté de queue de bœuf au foie gras nappé de myrtilles

Ou

Éventail de saumon fumé, son aspic d’asperges vertes en gelée de crevette grises

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Sous noix de veau en croûte, crème de morilles son risotto à la duxelles de champignons et concassé de tomate

Ou

Noisette d’agneau de Pâques à la pointe de saveur Solédad, son épaule confit en croustillant.

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Assiette de fromages affinés

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Dessert de Pâques

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