Notre menu Noël 2021
39 €
Compote de lapin au foie gras sauce pistou
Ou
Aspic d’écrevisses et crevettes
sa salade de lentilles noir de beluga
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Emincé de pavé de Daim et son petit Navarin,
Ses légumes glacés aux marrons,
cèpes et Bruxelles.
Ou
Suprême de dinde rôti crème de Morille et cuisse en croustillant, sa purée à la truffe.
Duo de fromages affinés
(Brie farcie au noix, Cervelle de Canut)
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Entremet de Noël
Duo de Ganache chocolat lait praliné et chocolat noir noisette et son croustillant praliné